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筷子

筷子

尝尽酸甜苦辣咸，出双入对两心甜。

高楼富户食不难，贫贱人家从不嫌。

人类社会发展到今天，进食的工具主要分为三类: 中国、日本、越南、韩国和朝鲜等用筷子;欧洲和北美用刀、叉、匙，一餐饭三器并用;非洲、中东、印尼及印度次大陆以手指抓食。美国加利福尼亚大学名誉教授怀特调查后说:”“用刀叉、手指和筷子吃饭的三类人，都以强硬态度维护自己的餐具。”特别是以手抓食者，常被人看作不文明，可他们却自我感觉良好。

筷子，可谓是中国国粹。既轻巧又灵活，在世界各国餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。中国使用筷子历史可追溯到商代，至少有三千多年的用筷历史。先秦时期称筷子为“挟”，秦汉时期叫“箸”。古人十分讲究忌讳，因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，乃不吉利之语，所以就反其意而称之为“筷”。这就是筷子名称的由来。它是反应中国饮食文化的重要组成特色部分。

筷子直而长，两根为一双。用筷子夹菜不是两根同时动，而是一根主动，一根从动;一根在上，一根在下。两根筷子的组合成为一个太极，主动的一根为阳，从动的那根为阴;在上的那根为阳，在下的那根为阴，这就是两仪之象。阴阳互动，可得用矣;阴阳分离，此太极不存。这就是对立统一，阴阳互根。看筷子，一头方一头圆。方的象征着地，圆的象征着天。方形属坤卦，圆形为乾卦，如此乾坤之象现矣。

在三千年的国粹华章里，筷子一直寓意吉祥，在睿智流畅的东方气质里，筷子一直兼容时尚的潮流美学被列入婚礼嫁妆，以祝福新人。在中国传统文化里两双筷子意味成双成对，因此，龙凤双筷在人们心目中，不仅是一种婚嫁用品，更带有珠联璧合、成双成对、快生贵子、快乐幸福之美好寓意。

一双筷子，心往一处想，力往一处使，才能把美好的日子夹起来，送进我们的口中。

一双筷子，必须有一个支点。西方人很难学会使用筷子，为什么?他很难找到两根筷子的平衡点。想让两根毫不相干的筷子牢牢地夹住食物，其中的一根就应该放低姿态，给另一根筷子一个有力的支点。手指的力度只是一个小小的技巧。

一双筷子，不是夹子。夹子也可以夹起东西，可是，夹子无法张得更大，夹子的容量是有限的。而筷子是自由的，它可以狮子大张口，把一切美好的东西尽收囊中。这就是爱情的力量。因此，不要忘记，一双筷子，应该是平行的，给另一根筷子足够自由的空间，空间越大，收获就越大，只要

另一根筷子，还是你们这双筷子中的一根。

一双筷子，不是剪刀。剪刀过于尖利，总是要撕烂破坏，剪刀的心中没有温情;

一双筷子，不是老虎钳。老虎钳的力量不可谓不大，可是，它的控制欲太强。

筷子有很多种，有竹制的，也有木制的;有塑料制的，也有象牙制的;此外还有金制的、银制的。人也一样。人没有贵贱之分，却有文化的差异，习性也各不相同。

一根筷子太长，一根筷子太短，不行;一根筷子太粗，一根筷子太细，也不行。

有一种筷子，叫方便筷，这种筷子，简单、粗糙，用之即弃，是一次性的。

一双筷子，最根本的一点在于，他们之间谁也离不开谁，为了生活，永远不离不弃;他们总是一起品尝生活中的酸甜苦辣，共同承担着人生的风风雨雨。诗曰：

齐眉举案像夫妻，苦辣酸甜全涉及。

没有单根捞面易，齐心协力管粥稀。